购买大闸蟹宜挑选体厚壳硬、肚脐凸出的 一般都脂肥膏满

暑气消散，秋意渐浓。中秋、国庆佳节即将到来,口味各异的月饼鲜香扑鼻的大闸蟹是否让你食指大动?市售的月饼和大闸蟹质量合格吗?近期，浙江省市场监管局联动各市对市场在售的月饼、大闸蟹开展了专项抽检工作。本次专项抽检覆盖浙江省11个市，包括生产企业、商超、批发市场、小餐饮店、小食杂店等场所。

据悉，省本级抽检月饼273批次，重点覆盖地产月饼企业的预包装产品，检验发现不合格2批次，不合格项目为霉菌超标，抽检合格率99.3%;抽检大闸蟹22批次，合格率达100%。

市县级抽检月饼695批次，覆盖包括小作坊月饼和散装月饼，检出不合格5批次，合格率99.3%，不合格项目主要为月饼菌落总数超标;抽检大闸蟹48批次，检出不合格1批次，合格率98.0%，不合格原因为检出禁用兽药呋喃西林代谢物。

浙江省市场监管局提示消费者，购买月饼应选择正规销售渠道，购买前需注意检查厂家、配料表、生产日期、保质期等信息是否完整，并保存购物小票。月饼中碳水化合物和脂肪含量相对较高，若久放馅料容易变质，建议开封后尽快食用。同时，一般人群每日食用月饼不宜超过100g(一块)，患有高血糖、高血脂等人群，建议少吃或不吃，切忌贪食。

购买大闸蟹宜挑选体厚壳硬、肚脐凸出的，一般都脂肥膏满。食用大闸蟹需蒸熟煮透，切忌生吃蟹，一般蒸煮15分钟左右为宜。蟹心、蟹胃、蟹腮、蟹肠等部位不宜食用，需剔除。此外，大闸蟹性寒，建议与生姜汁、黄酒等搭配食用，驱寒暖胃。(施本允)

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