饿了么平台昨日披露，近日，该平台时令瓜果果切订单消费增长显著:截至昨日，近一周全国荔枝果切消费相比4月末上涨超六成，西瓜果切消费环比前一个月增长约翻番。
饿了么数据显示，果切、水果捞等鲜果现切外卖，成为年轻用户生鲜水果消费的新趋势，近两年立夏时节的平台果切订单增长超220%。方便、新鲜、即时可达的体验，让采取高标准、高要求的鲜果切配商家受到年轻消费者的青睐。饿了么平台上，“阳光果切”商家店铺的销售年同比增长近四成。以首个达到“阳光果切”标准的品牌切果NOW为例，其旗下个别门店的果切消费从之前的月均千单已增长至现今的月均万单。
“目前我们的消费群体主要还是社区，其次是写字楼、学校，近期气温回升后，外卖订单量增长很快，每天都有1-200单。”切果NOW店主傅先生介绍。
近日，中国连锁经营协会联合饿了么发布《即食鲜切果蔬制作服务规范》，从商家资质和卫生要求，果蔬原料采购、运输、验收和贮存，制作过程的食品安全和质量控制对行业鲜果商家进行了具体且明确的指引，对常见果蔬清洗消毒流程、切分方法也制订了细致的指南。
“夏季到来，水果消费需求会进入年度高峰，我们相信团体规范标准的及时推出，可以给予鲜果商家运营发展更好的指引，也让今年消费者在食用生鲜果切时可以更加安心、更加放心。”饿了么水果零售业务负责人杨子江表示。(记者 许纳芳)
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