(资料图)
1、活螃蟹怎么保存？保存以不动、低温、避光、保湿为原则。
2、室温高时，特别是九十月份，应将蟹捆绑好，装蒲包的，整包扎紧。
3、 外包装浸湿，以 不滴水为度，放在冰箱的冷藏室。
4、不是整包的，在绑好的蟹上盖一块湿毛巾，存放温度控制在5-10℃为宜。
5、 保存方法一 冰箱保存阳澄湖大闸蟹。
6、把阳澄湖大闸蟹的脚和大闸蟹捆起来——以减少大闸蟹的体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可，保存可超过七天。
7、 保存方法二 塑料桶/盆保存阳澄湖大闸蟹。
8、把阳澄湖大闸蟹放入其中——不能层叠；然后加水至大闸蟹身高的一半高——主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住，因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。
9、盆/桶无需加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
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