97岁宁波“老字号”缸鸭狗大面积关店

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联商快讯：宁波老字号缸鸭狗遇到麻烦了。

据宁波晚报8月19日报道，97岁宁波“老字号”缸鸭狗大面积关店。

目前，缸鸭狗宁波鄞州万达广场店、江北来福士店、海曙南塘老街店原来登记地址上都已开成了别的店，旁边的商户们也都反映，其实从去年开始，这些店就已经陆续不营业了。搜索大众点评显示，目前只有缸鸭狗海曙天一广场店在营业。

对此，缸鸭狗掌门人陈开河解释称：“缸鸭狗对于开线下实体店一直持谨慎态度，在宁波的门店一直不多。南塘店、万达店关闭，主要是因为合作到期而暂停。”陈开河表示，之所以关闭门店，也是考虑到近年来餐饮门店更新速度加快、店铺要求提升，而原来的线下店已不适应新需求。“外界说我们战略调整，实际上并没有，最多只能算正常的市场调整。”陈开河如是说。

同时，陈开河强调，从2009年接手缸鸭狗后，他们逐步确立“速食汤圆生产为主、展示门店为辅”的战略方针。换言之，门店相当于“体验店”，而工厂才是重头，生产预制产品，主要供应商超线下门店和线上电商。

“缸鸭狗”创始人是江定发，乳名江阿狗。1926年开始，曾在宁波老城隍庙门口设摊，在招牌上画一只水缸、一只麻鸭、一只黄狗做店名，连起来读，就是“江阿狗”谐音。“缸鸭狗”经营各类甜食点心，尤以猪油汤圆最具特色。1993年，“缸鸭狗”被评为“中华老字号”。1997年，缸鸭狗汤圆被中国烹饪协会评为“中华名小吃”。

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