山东屠宰企业将全部实行无纸化出具肉品品质检验合格证

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8月10日下午，山东省政府新闻办新闻发布会召开，介绍全省畜禽屠宰行业高质量发展等有关情况。我省在全国率先开展了肉品品质检验合格证电子出证，关于电子出证与传统手写出证相比有哪些优势及实施效果，山东省畜牧局副局长、新闻发言人张乃清介绍了有关情况。

肉品品质检验合格证是畜禽产品质量合格的法定凭证，是畜禽屠宰企业履行产品质量安全主体责任的载体，是畜禽产品进入加工和销售等环节的重要前提。2019年，经农业农村部同意，我省在全国率先试点开展肉品品质检验合格证电子出证，在规范企业出证行为、完善产品追溯管理方面进行了积极有益探索。截至目前，全省898家畜禽屠宰企业已全部实现电子出证;截至6月底，共开具肉品品质检验电子合格证7411.93万张。相较于传统的手写出证，电子出证的优势明显。一是更好保护合法企业利益。二是更加适应当前监管要求。三是更能顺应消费升级需求。下一步，省畜牧局将围绕“提升、强化、创新”三方面发力，推动三项工作落实。

2024年1月1日起，山东省畜禽屠宰企业将全部实行无纸化出具肉品品质检验合格证，搭建起动物检疫、肉品品质检验“两证”关联、数据汇聚的模式，同时健全屠宰企业准出与市场准入衔接机制，推动电子出证系统与“山东食链”数据共享，真正实现可追溯闭环管理。

发布会上，山东省畜牧局党组书记、局长于永德介绍了我省围绕畜禽屠宰行业高质量发展重点开展的五个方面工作。包括完善法规制度体系促进规范发展;创新监督管理举措带动整体行业提升;推进牛羊集中屠宰严防安全风险;完善质量追溯体系增强监管效能;打造标准创新中心构筑高能服务平台。

其中提到，2020年4月以来，我省陆续将猪、牛、羊、禽、兔、驴等主要畜禽品种纳入质量追溯体系，在全国率先实施肉品品质检验合格证电子出证，目前已实现畜禽屠宰企业全覆盖。同时，在肉品品质检验电子合格证上都附加了二维码，消费者通过扫码就可以查询产品名称、数量、生产厂家、生产日期等关键信息，这相当于给畜禽产品设置了“身份证”，通过一张电子合格证，串联了产运销链条，构建起“来源可追溯、流向可追踪、责任可追究”的全过程质量安全追溯体系。截至6月底，全省畜禽屠宰企业开具肉品品质检验电子合格证7411.93万张。在此基础上，进一步拓展建立全省畜禽屠宰数字化平台，构建“六个一”管理与服务模式，有效提升了监管服务的及时性、精准性和有效性。

原标题：山东屠宰企业将全部实行无纸化出具肉品品质检验合格证

值班主任：田艳敏

作者：济南时报·新黄河客户端记者常萌

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