正宗羊肉白萝卜馅饺子做法?

(资料图)

配料：羊肉300克 白萝卜1根 生抽2勺 老抽1勺 蚝油2勺 五香粉适量 盐适量 小葱适量 生姜3片 面粉500克 清水适量

制作方法：

1、面粉里加入适量盐，分次少量倒入清水，和成柔软不粘手的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟；

2、羊肉清水浸泡血水，捞出沥干水分，剁成肉泥；

3、羊肉馅儿里加入生姜末、蚝油、五香粉、盐顺时针搅拌至上劲；

4、白萝卜擦成丝，撒适量盐腌渍出水分，把水分挤掉，放入小葱碎、香油几滴、熟油1勺拌均匀；

5、白萝卜和羊肉混合，顺时针拌均匀；

6、取适量醒发好的面团，搓成长条，切成大小一致的小剂子，擀成薄片；

7、取一个饺子皮，包入适量饺子馅儿；包成自己喜欢的样子；

8、锅内加入足够对的清水，烧开后放入饺子，翻动2次，煮开后分别加入2次冷水，继续煮1分左右即可出锅；

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