布丁的做法（布丁的做法）

导读 很多人对布丁的做法，布丁的做法不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！1、如果一个人分份吃，他只需要一个鸡蛋和半袋牛...

很多人对布丁的做法，布丁的做法不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！

1、如果一个人分份吃，他只需要一个鸡蛋和半袋牛奶。拿一个类似盘子以外的容器，一个可以煮牛奶的小锅。

(资料图片)

2、解释一下原理，布丁能凝固是因为蛋清在里面，所以不能加太多牛奶。容器最好能放进微波炉或者锅里。

3、第一步，先把鸡蛋打散，气泡尽量少。如果家里有打蛋器，最好。如果没有，就用筷子。鸡蛋打散后，放在一边。

4、第二步：将半袋牛奶倒入小锅，开小火，牛奶不要煮，加入少许糖(视个人口味而定)，搅拌至融化，关火。放在一边冷却。

5、第三步：将打好的鸡蛋放入布丁容器中，然后将冷却的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。

6、第四步：搅拌均匀后，液体应为淡黄色。鸡蛋太多，牛奶太少，就会是土黄色。

7、第五步：将盛有蛋液和牛奶混合物的容器放入烤箱或蒸锅，小火蒸10-15分钟，慢慢凝固。

8、第六步。如果你想做焦糖，很简单。将白糖加入一个新的容器中，加入少量的水，开小火，直到白糖沸腾成非常粘稠的糖，浇在布丁上。

9、注意：蒸布丁的时候不要开大火，不然凝固不了。煮焦糖的时候，不要用勺子搅拌白糖，只要来回晃动小锅就可以了。

本文【布丁的做法（布丁的做法）】到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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