红泥土里长出的鲜美......

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揭东区锡场镇全镇竹笋种植面积共6430亩，分布在华清村、锡西村、锡中村、锡东村、新置寨村共五个行政村。现在正是竹笋大量上市的时节，今天就请大家和我们《揭农多尚品 尝鲜来揭东》记者采访组一起到华清村感受竹笋丰收的喜悦。

在揭东区锡场镇华清村的一处山脚下，竹笋种植户杨晓凯和工人正在挖竹笋。据杨晓凯介绍，他的父亲在这处山地种植竹笋已经40多年了，目前种植面积有8亩多。5年前，他从父亲手上接过接力棒，全身心种植和管理这片竹笋。

揭东区锡场镇华清村竹笋种植户 杨晓凯：

每年清明后开始收成到农历九月份，九月份过后，老竹要去除掉，开春的时候再施肥，以及加土上去，等到清明后又有竹笋开始发芽了，我们又要重新加土，又可以挖笋去卖了，等到农历八月份就可以晒笋干了。

据了解，揭东区锡场镇拥有大面积适合竹笋生长的红泥土壤，这里出产的竹笋可以用于煮汤和炒制，也可以被加工成竹笋罐头和笋酸，以及晒成笋干，其口感爽脆，味道鲜美，备受消费者青睐。

杨晓凯说，他和锡场所有的笋农一样，将依托锡场镇天然的土壤条件，在当地党政有关部门的引导和支持下，努力种植出更多高品质的竹笋，打响锡场竹笋的品牌，增加收入，助力乡村振兴。

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