“7月不排毒，一年都会堵”，多吃5道天然“排毒菜”，无毒一身轻

一年最热的天气就是7到8月份了，太阳正毒，晒得人汗不自觉的往下滚，大量流汗也能帮助带出身体中的毒素，所以这个时间也正好我们身体排毒的最佳的时期，除了大量流汗排出体内的毒素还可以搭配一些排毒的食物。

今天蓉儿为大家推荐5种“排毒菜”，像我们日常常见的空心菜、木耳、魔芋、木耳菜、黄瓜都是很好的选择，鲜美营养又便宜，每天换着做给家人吃，赶走毒素和湿气，一身轻松。

1、空心菜豆腐饼

【资料图】

食材清单：豆腐、胡萝卜、空心菜、鸡蛋、虾皮、葱花、面粉

1、准备一块儿豆腐，加开水泡5分钟，去除豆腥味儿。

2、接着准备半个胡萝卜，去皮后切小丁。

3、再准备一把空心菜。

4、起锅烧水，加一勺盐和一勺油，水开后倒入胡萝卜丁焯水，30秒后捞出来控干水分备用。

4、接着把空心菜也放进来烫一下，变色后立马捞出来过一下凉水。

5、然后挤干水分后切成小段儿备用。

6、豆腐泡好后拿起来放入大碗里，直接上手捏碎。

7、然后把空心菜、胡萝卜都倒进来，再打入两个鸡蛋，加一把虾皮、一把葱花、一勺面粉，接着加盐、五香粉、鸡精、香油调味儿。

8、继续搅拌均匀就可以了，双手抹油防粘，取一小块先搓圆，再压成小饼。

9、电饼铛预热刷油，放入小饼，表面再撒点黑芝麻点缀下。

10、小火慢煎，一面金黄后翻煎另一面，两面都煎的金黄后就可以出锅了。

这个豆腐青菜饼真的超级简单，还特别容易熟，吃起来软软的，用来做早餐也非常棒。

2、木耳炒豆角

食材清单：四季豆300克、腐竹50克、木耳30克、红彩椒1个

1、腐竹和木耳是干货，需要提前泡发。泡发好的腐竹和木耳，用清水冲洗干净，去掉杂质和泡水的味道。然后用手撕成小块备用。

2、四季豆洗净，然后去掉两头和筋，掰成小段。

3、红彩椒1个，去籽去蒂后切成小块儿，然后先放一旁备用。

3、切点葱蒜，小葱切葱花，大蒜切片。调酱汁：小碗中加入盐、生抽、醋、糖和少许淀粉水，搅拌均匀备用。

4、起锅烧水，水开加一勺食用油，然后把四季豆倒进来焯水。

5、大火煮2分钟左右，捞出沥干水分备用。四季豆要焯水，这样可以去除草酸和涩味，也可以保持颜色和口感。

6、接着把木耳也腐倒进来煮一下，加一勺盐后大火煮3分钟左右，这样炒的时候会更容易熟，快捞出来的时候将腐竹要烫一下，然后立马捞出；

7、木耳和腐竹煮好后捞起来沥干水分。

8、锅中烧热油，下入葱蒜爆香。接着把沥干水分的腐竹和木耳倒进来，大火翻炒均匀，一定要不停的翻炒，避免木耳炸锅。

9、然后加入红彩椒和四季豆，一起翻炒均匀后倒入酱汁。

10、快速翻炒，让每一块食材都裹上酱汁，最后撒点小葱花就可以出锅装盘。

好吃美味的豆角腐竹炒木耳就做好了，清淡爽口，非常的适合夏天。这道菜的颜色鲜艳，香气四溢，口感爽脆，营养丰富，是一道适合全家人的健康菜肴。快拿起筷子，享受吧！

3、酸辣魔芋

食材明细：魔芋、泡椒、蒜苗、生姜、葱花、小米椒

1、魔芋1块，先清洗干净，然后切片再切条，然后装入盘中。

2、起锅烧水，水开倒入魔芋焯水，加一勺盐入一下底味。

3、大火煮开后继续煮5分钟，然后捞出来沥干水分备用。

4、泡椒50克，放砧板上改刀切小一点，然后装入小碗里。

5、蒜苗2根，清洗干净后切小段。白色蒜梗子和叶子分开装。

6、再切点姜蒜小米椒，生姜去皮切丝，小葱切葱花，小米椒切圈圈。

7、起锅倒油，油热葱、姜、蒜小米椒、泡椒炒香。

8、接着倒入魔芋翻炒，大火爆炒3分钟，把魔芋充分的炒香。

9、调味加盐、鸡精、生抽、蚝油、胡椒粉，翻炒均匀后再来上一把蒜苗，继续翻炒1分钟就可以出锅了。

4、凉拌木耳菜

1、木耳菜放入加了油和盐的滚水中焯水，控制好时间，时间长太软不好吃。

2、捞出后迅速过冷水。

3、挤干水分后放入生抽，陈醋，花椒油，小米椒，蒜蓉，拌匀即可享受美味！

5、腌黄瓜

食材清单 5斤黄瓜、 1斤辣椒 、80克盐 、20克小米辣、150克生姜、250克大蒜 、350克酱油 、一小把花椒 、160克白糖 、60克白酒

1、我准备准备5斤黄瓜和1斤辣椒，先来洗黄瓜，夏天真的就是吃黄瓜的季节，无论是腌菜和泡菜都离不开它。

2、黄瓜洗干净后直接来切，先把头尾去掉，然后再切成小段儿

接着对半切开后再对半切开，最后把中间的瓤去掉就可以了，黄瓜瓤里面的水分多，去掉以后口感也会更脆嫩。

3、全部处理好后装入盆子里来，再加80克盐杀出里面的水分，翻拌均匀后腌制两个小时 ，最好是上面用重物压一下，这样出水可以更彻底一些。

4、黄瓜瓤不要扔，加点白糖拌一拌也很好吃。

5、腌黄瓜期间我们来准备其他配菜，1斤辣椒切小段儿，我用的这种辣椒是不怎么辣，喜欢吃辣的可以换成杭椒，再来切点小米辣，我这里大概是20克，切成小圈圈就可以了。

生姜我准备了150克，切成片，最后就大蒜了，半斤大蒜切成蒜末，全部切好后把这些菜都装到一起。

6、接着起锅熬酱汁，350克酱油，一小把花椒，小火煮开后再煮两分钟，然后关火晾凉。

7、黄瓜腌好后我们来看一下，出了好多水，脆嫩的脆嫩的。

8、捞出来后加清水冲洗干净，可以多冲洗几次以免太咸，冲洗完以后用双手使劲把水分挤干。

9、接着装入干净的盒子里来，然后倒入完全晾凉的酱油 ，再来160克白糖，60克白酒，最后把切好的配菜都一起倒进来。

戴着手套搅拌均匀后我们的酱黄瓜就做好了，吃起来嘎吱嘎吱响，尤其的爽脆可口，早上搭配白粥再合适不过了。

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