弗罗斯特错觉
(资料图片仅供参考)
其实这是一种物理学现象,学名为莱顿弗罗斯特效应。 简单的来说,就是液体并不会润湿高温物体的表面,只是在其上方形成一个薄薄的蒸汽层的现象,科学家莱顿弗罗斯特在1756年时发现了这种现象,所以命名为莱顿弗罗斯特错觉
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莱顿弗罗斯特效应意思就是,如果一个液体,都会有一个自然沸腾的温度。比如水,在标准大气压的时候,100摄氏度沸腾。如果液体它接触了一个,远超沸点的物体。
比如水接触到一个400-500度,就叫远超沸点的高温物,有一部分液体发生了剧烈的沸腾,但是很快这种沸腾就被抑制,沸腾液体变成气体形成一层液体的蒸汽层,它会隔在液体和高温物之间,会起到很好的隔热效果。其余的液体不能迅速沸腾。
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莱顿弗罗斯特现象,英文:Leidenfrost Phenomenon,是指液体不会润湿炙热的表面,而仅仅在其上形成一个蒸汽层的现象。该现象因1756年最早被科学家莱顿弗罗斯特发现而得名。
厨师热锅上滴水判断锅是否够热;传统过火仪上人们湿脚踩炭火等,都利用了莱顿弗罗斯特现象。
应该是莱顿弗罗斯特效应。
莱顿弗罗斯特效应是由科学家莱顿弗罗斯特在1756年提出来的。
当时,莱顿弗罗斯特在一把烧的通红的铁勺上滴上一滴水珠,水珠竟然悬浮起来并持续30秒。莱顿弗罗斯特对此现象感到十分感兴趣,并对这个现象进行了深入研究。
莱顿弗罗斯特认为水滴能够悬浮起来的原因在于,接触炙热的铁勺后,水滴底部立即形成一层水蒸汽,把水珠与铁勺隔开,就使得水滴悬浮起来,悬浮起来的水滴暂时不能吸收更多的热量,减慢了汽化速度,因此悬浮可以持续30秒,而这就是莱顿弗罗斯特效应。
使液体漂浮于超高温物体上的现象叫莱顿弗罗斯特效应1756年有一位名叫莱顿弗罗斯特的科学家在一把烧的通红的铁勺上滴上一滴水珠,水珠竟然悬浮起来并持续30秒,莱顿弗罗斯特效应水滴能够悬浮起来的原因在于,接触炙热的铁勺后,水滴底部立即形成一层水蒸汽,把水珠与铁勺隔开,就使得水滴悬浮起来,悬浮起来的水滴暂时不能吸收更多的热量,减慢了汽化速度,因此悬浮可以持续30秒,这就是莱顿弗罗斯特效应。
1、莱顿弗罗斯特效应是指液体不会润湿炙热的表面,而仅仅在其上形成一个蒸气层的现象,由莱顿弗罗斯特在1756年发现。
2、沸腾的液体变成气体,形成一层液体蒸汽层,液体与高温物质分离,具有良好的隔热效果。剩下的液体不能迅速沸腾。所以遇到温度非常高的物体,反而沸腾的速度没有接触稍微低一点温度的物体速度快。
二百多年前德国物理学家莱顿弗罗斯特对生牛肉丝倒在滚烫的铁板上“哧哧”“哧哧”作响的情景进行了研究,1756年莱顿弗罗斯特发表了滴在高温表面上所发生的奇怪现象的报告。莱顿弗罗斯特效应又称为莱顿弗罗斯特现象,又译作李登弗斯特作用、赖登福现象,
莱顿弗罗斯特想过观察发现,一滴小小的水滴当被滴落在烧红的铁勺上时,它的汽化过程竟然长达30秒钟。但是奇怪的是第二滴的汽化只延续10秒,以后落下去的水滴只保留1〜2秒就被汽化了。这种现象就被称为莱顿弗罗斯特效应。
这种现象叫
莱顿弗罗斯特效应:
液体不会润湿炙热的表面,而仅仅在其上形成一个蒸汽层的现象。水滴到不怎么热的锅中时,水滴中的水分子得到比较均匀缓慢的受热,水滴的蒸发比较快,而在非常热的锅中时,水滴下部的水分子急速升温气化为水蒸气向上逸散,这些逸散的水蒸气托住上部的水分子,使锅与水滴之间形成了一定空隙,造成热量无法完全传递给上部的水分子,所以热锅中的水滴消失时间较长 。
出现这种现象要求锅要比较热,否则蒸发出的水蒸气不够多,四散的水蒸气又相对较多,那起阻挡作用的薄层空气就形成不了了。另外,水珠存在的时间与锅的温度有关,而且有一个极值:当低于极值时,越接近极值水珠存在时间越长,但超过极值之后水珠的存在时间会急剧缩短。
“冰桶挑战”以及徒手触液氮(-196摄氏度)都是利用了这一原理。
莱顿弗罗斯特现象(Leidenfrost Phenomenon)是指液体不会润湿炙热的表面,而仅仅在其上形成一个蒸汽层的现象,由科学家莱顿弗罗斯特在1756年发现。
该效应意思的就是如果一个液体,都会有一个自然沸腾的温度。比如水,在标准大气压的时候,100摄氏度沸腾。如果液体它接触了一个,远超沸点的物体。
莱顿弗罗斯特现象(Leidenfrost Phenomenon)是指液体不会润湿炙热的表面,而仅仅在其上形成一个蒸气层的现象
莱顿弗罗斯特点标示出了进行稳定之薄膜沸腾所需之最低温度,指的是在沸腾曲线上热流(heat flux)达最低值时,液体与热烫表面之接触面完全为蒸气层所覆盖,而此时从热烫表面向液体所进行之热传导是透过此蒸气层以传导及辐射的方式完成。
当热烫表面上的小水滴四处跳动时,水滴的蒸发速度缓慢。随着表面温度再度提高,热辐射的效应会变得比热传导更为显著,因此这时再提高温度,热流会上升。经推导,可得到水平表面热流最低点:
其数值是由饱和温度所决定的。式中,C为Zuber常数,适当压力下大多数液体的C值为0.09左右。
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