食材用料
(资料图片)
牛肉200克 萝卜300克
干辣椒2个 盐50克
糖100克 陈醋5大匙
鸡粉1小匙 酱油大匙
蚝油1匙 酒1小匙
生粉2小匙 姜片5克
油2匙 葱1支 蒜10克
步骤方法
1，各材料，牛肉用小许的盐、糖、鸡粉、酒、生粉腌好待用
2，萝卜切片后用盐腌20分钟，洗去盐份
3，把陈醋、糖、酱油放一起泡腌过的萝卜片至入味，约2小时（酸甜口味可根据个人喜好调节，也可用白醋）
4，热锅，下油爆香姜、蒜与干辣椒
5，下牛肉片
6，牛肉炒至稍转色
7，下滤去醋液的萝卜片
8，所有材料炒透，下点泡萝卜的醋汁与葱，关火
9，上碟即可食用
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