每日视点！雪花啤酒品酒天团国赛载誉

安青网讯近日，2022年全国行业职业技能竞赛——“臻麦”杯第四届全国啤酒品酒职业技能竞赛落下帷幕。全国啤酒品酒职业技能竞赛，自2009年创办以来，每五年举办一次，被誉为中国啤酒品酒师的最高技能竞技。

本次竞赛中，共160家啤酒企业323名选手参赛，雪花啤酒共组织79名优秀品酒师参加，前15名中雪花7人上榜，前80名中雪花38人上榜，占比约50%，是参加此次赛事中表现最为优异的企业之一。

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本次竞赛初赛划分了山东、辽宁、浙江、陕西等31个赛区，参加初赛人数约1000人，最终各赛区共选拔出来自28个省、自治区、直辖市，160家啤酒企业323名选手参加决赛（实际参赛选手314名），参赛选手数量创历史最高。选手经过理论考试和18轮品评技能的严格考核后，最终决出“胜负”。

在今年的全国啤酒品酒职业技能竞赛中，华润雪花啤酒包揽了前15名中的7席，前80名中的约“半壁江山”，取得了行业领先、突破自我的优异成绩。雪花啤酒的“啤酒天团”们按成绩先后，分别荣获了“全国技术能手”称号、“全国轻工行业技术能手”称号、“第七届（2020届）国家级啤酒评酒委员”称号、“全国酿酒行业技术能手”称号等国家级荣誉。

国家级评酒委员俗称“国嘴”，是行业内公认的品评技术能手。在啤酒新世界大背景下，随行业产品结构升级、市场需求等方面的变化，啤酒行业逐渐向高质量发展转型。尽管方法与战略多变，但啤酒品评工作的重要地位却始终无法被忽视和替代。

53岁的李劲松，从事品酒工作已经33年

啤酒品评人员的数量和质量，直接反映了一家企业的质量管理能力，作为央企的华润雪花啤酒，始终将质量管理融入企业管理之中，践行严格的产品品评管理标准。经验丰富的啤酒品评酒人员从嗅觉、感官等方面对原料、酒体甚至是包材进行层层把关，这道特殊的检验流程，是机械设备所无法代替的。

白微，获第二名及“全国技术能手”称号

同时，消费者是华润雪花啤酒质量管理的核心，而啤酒品评人员，则是消费者与企业之间的桥梁。啤酒品评人员不仅肩负着传播中国啤酒文化的使命，也能够将消费者的市场需求转换成专业语言，反哺啤酒企业的产品研发工作。

华润雪花啤酒“品酒天团”在本届赛事中取得优异成绩，体现出企业在人才培育方面的硬核实力。总经理侯孝海曾提出，要成就雪花“3+3+3+N”的事业，需要有领军人才、能打仗打胜仗的团队、市场竞争核心能力。近年来，华润雪花啤酒在人才培养体系中，多举措为包括啤酒品评人才在内的创新型高技能人才成长开启“绿色通道”，致力培养一批未来能够领导雪花以及行业发展的顶尖人才。

本网记者张华 通讯员有芹芹

关键词： 华润雪花啤酒 技术能手 职业技能