石台：老年食堂让生活充满“幸福滋味”

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12月9日11时许，石台县大演乡老年食堂逐渐热闹了起来，三三两两的老人陆续前来就餐。土豆红烧肉、韭黄炒豆干、香菇炒白菜、西红柿鸡蛋汤、拉面......几道菜肴有荤有素，热气腾腾，散发着诱人的饭菜香。

走进食堂，只见大厅宽敞明亮，桌椅都是结合老年人用餐习惯精心挑选的。今年71岁的老人严纲义特别喜欢来这里就餐，“孩子不在身边，之前我在家都是凑合着吃，现在家门口有了老年食堂，政府补贴以后只需要8块钱就能吃上一顿丰盛的午餐，真是又方便又实惠。”

今年9月30日，大演乡老年食堂正式运营，推出不高于10元每份的老年套餐。针对不同年龄段的老人，政府给予2至3元的就餐补贴。同时，食堂根据老年人实际需求，制定“一周不重样”的菜品制度，实行科学配餐。“村里还有部分老人行动不便，下一步我们将开展志愿者送餐服务，让老年人足不出户就能吃上‘热乎饭’。”大演乡民政所所长余艾芹说。

热气腾腾的一碗饭下肚后，严纲义整个人都暖和了起来，他决定和同伴到食堂内的棋牌室来一场象棋对弈。同样，旁边的阅读室、健身房内也是充满了欢声笑语。

“为了提升老年人用餐体验感和满意度，石台县以老年人需求为导向，优化助餐服务设施，拓展业务范围，将老年餐桌发展为‘书桌’‘茶桌’‘棋牌桌’，让老年人老有所学、老有所乐，乐享幸福晚年生活。”石台县民生办负责人施春明表示。

民以食为天，老年人的一日三餐，尤其让人挂心。今年以来，石台县深入推进老年助餐暖民心工程，立足实际积极创新，采取“养老服务机构合作助餐”模式，指导城乡三级养老服务中心（站）与农村敬老院合作。支持各类市场主体参与老年助餐服务，探索出“餐饮企业+助餐”“农家乐+助餐”“园区食堂+助餐”等模式，多渠道推进老年助餐长效发展。

为确保老人吃得安全、放心，石台县将老年食堂食品安全放在第一位，通过“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，实现线上实时监管。线下市场监管等部门定期开展“养老机构+助餐机构”食品安全检查，发现问题，及时督促整改。截至目前，全县已累计投入130余万元，建成老年食堂、老年助餐点25个，提供各类助餐服务万余人次，有效解决了城乡老人吃饭难问题，让子女在外放心、老人在家暖心。

记者 徐婷

关键词： 老年食堂 热气腾腾 食品安全