池州老年食堂：厉行节约 拒绝浪费

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近日，记者走访城区多家老年食堂发现，不剩菜、不剩饭已成为大部分老年人共识，“厉行节约、反对浪费”逐步成为市民的生活习惯。

3月20日9点，记者在贵池区清溪街道老年食堂看到，厨师们正从管理员手中领取当日30多份餐食所需的配料和食材。“我们一直在根据周边老年人的口味调整菜品，也对菜量有比较精准的把控，所以我们现在基本可以做到，一天结束后，厨房没有食材剩余，从源头上杜绝浪费。”承包单位池州市九如城综合养老服务中心后勤主管杨金娣说。

临近中午时分，贵池区秋浦街道养老服务中心的老年食堂，老人正有序地排队打饭。工作人员热情地介绍，每一份出餐都是标准量，如果有不够吃的情况可以再取第二次餐，食堂同时也鼓励老人们将剩饭剩菜打包回家。就餐老人则几人一桌聚在一起,一边用餐一边聊着身边的趣事,不时传来开心的笑声。环顾四周，每一个桌面上都有一块醒目的贴牌：“光盘行动，从我做起。文明餐桌，杜绝浪费”。记者观察到，在这里用餐的老人都很节约，吃完饭后的每个人碗里基本没有剩饭剩菜，大家都自觉地践行“光盘”倡议。

家住翠微苑小区的85岁老人章英武，总是会在11点准时走进贵池区秋浦街道老年食堂。他是这家食堂的常客，每天中午都领着饭盒将提前预订好的饭菜打包回去。他说，虽然食堂支持堂食，但每天把饭带回去和老伴一起吃，才能保证不浪费。在他年轻的时候，国家还处在计划经济时代，买粮食都是凭证供应，也就是从那时起，他养成了节约粮食的好习惯，哪怕现在生活富裕了，打包、光盘都是章英武老人的基本操作。秋浦街道老年食堂的工作人员汤红霞告诉记者，像章英武这样的老人有很多。

记者从市民政局养老服务科了解到，池州市老年助餐量较大，全市范围内共有老年食堂205家，也逐步面向周边群众开放。市民政局通过制作宣传标语、悬挂标牌等方式倡导厉行节约，后续还会将部分食堂文明用餐的典型经验向全市老年食堂进行推广。

记者 杜龙菲

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