首页>焦点 > 正文

分享油焖茄子最简单的做法,不用炸 ,超下饭

2023-08-13 02:38:58    出处:红五百科

用料:

茄子,红干辣椒,大蒜,生抽,老抽,糖,醋,盐,油。


(资料图片仅供参考)

做法:

用清水清洗干净茄子表面,切去茄子蒂,再切成滚刀块。

把切好的茄子块儿放入盆中,加适量的食用盐,搅拌均匀。

待茄子腌制出水变软后,用清水清洗干净表面的盐分。

稍微挤一下清洗好的茄子,挤掉茄子里面的水分。

锅内倒油,一点点油就够了(茄子腌制后,挤掉水分,吸油能力就大大减弱了),油热后倒入茄子翻炒。

炒到茄子变透亮即可,加生抽、老抽、盐、白糖调色调味,翻炒均匀。

加入大蒜和红干辣椒翻炒均匀,炒出蒜香味。

最后淋入一点醋即可出锅,这道省油版的茄子就做好了,装盘以后撒上一点葱末做点缀。

小贴士:

用盐腌制过的茄子不吸油,大家可以试试。也可以把茄子蒸一下,也是不吸油的。

关键词:

消费
产业
青岛职工医保缴费基数2023新调整 个人月缴费基数上下限是多少? 关于公布2022年度全省全口径城镇单位就业人员平均工资等有关问题的通告
7年Wi-Fi专利战结束 三星与美国加州理工和解:赔偿未公布 快科技8月10日,三星日前宣布与美国加州理工学院达成了和解,双方持续
平安证券:券商及证券IT享政策红利 平安证券研报指出,近期资本市场及证券行业政策利好不断,市场交易情绪
平顶山市新华区与绿地城市投资集团河南发展有限公司达成战略合作 据悉,绿地城市投资集团是绿地控股(集团)的全资子公司,该企业坚持“
基金