锚定多元消费需求 数据引领烘焙行业修炼升级

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随着市场环境的快速变化，消费者对烘焙食品的需求不断升级，推动行业规模持续增长。数字化转型成为企业链接核心客群、制定精准营销策略的关键支撑。在人民网·人民数据日前举办的2025人民数据大会上，广州可斯贝莉相关负责人表示，大数据是烘焙行业升级的重要抓手。

近年来，烘焙行业积极运用大数据分析，构建用户精准画像，丰富个性化产品与服务，提升用户黏性，推动业绩持续增长。以广州可斯贝莉为例，数据显示，其消费群体在选择烘焙食品时，对“新鲜、美味、健康”的关注度最高，反映出当前烘焙消费向品质化、健康化升级的趋势。

数据在烘焙产品与场景创新中的应用日益深入。2025年上半年，广州可斯贝莉推出多款“经典+时令”组合新品，依托对消费者多元化需求的精准分析，打造出早餐爆款套餐、休闲下午茶系列以及具有广州地域特色的“阿今有礼”伴手礼，受到消费者欢迎，有效增强品牌黏性。

数据驱动烘焙行业在用户运营与营销上实现精准突破。今年，广州可斯贝莉要求新店首月建立私域流量池，实施新用户培育计划；同步开启专场直播活动，每周提供至少5场直播间福利，提升了用户渗透率与家庭单元消费转化；明档厨房、DIY烘焙课程等体验活动依托会员系统开展的线上互动，加深了消费者对品牌与产品的信任度。

广州可斯贝莉相关负责人表示，数据将助力烘焙企业的修炼成长，品牌升级需从单纯售卖产品转向消费体验创新，以数字化手段挖掘消费者的个性化需求、传递情感价值，让服务更贴心、营销更有温度，实现品牌价值的全方位提升。

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