江西万载：“罗城扎粉”产业焕发新机

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近日，江西省宜春市万载县“罗城扎粉”荣获国家知识产权局颁发的地理标志证明商标，成为万载县继龙牙百合之后的第二个国家地理标志产品，对推动该县特色产业的蓬勃发展注入了新的动力。

万载县“罗城扎粉”秉承百年传统发酵纯手工工艺，以其香纯和韧性而闻名，不含任何防腐剂和添加剂，是纯天然的富硒绿色食品，无论是大火炒制还是拌、煮都不易折断，风味俱佳且容易消化，深受大众的喜爱。

近年来，万载县以发展富硒产业为契机，不断改革创新，大力挖掘地方特色名品，以“保护一个产品、带动一批企业、做强一个产业、富裕一方百姓”为切合点，大力发展特色名品产业，助推乡村振兴产业发展。罗城镇黎明村在省审计厅帮扶工作队的帮助下，深度挖掘“罗城扎粉”产业，坚持传统工艺与科技创新相结合，把产业做细、做实、做强。成立“罗城扎粉”行业协会并制定协会管理标准，申请注册了“明工坊品牌商标”和申报注册“罗城扎粉”地理标志商标；与南昌大学开展合作，推进“罗城扎粉传统产业工业化研究”课题；推进小作坊改造、扎粉美食文化产业园项目和“罗城扎粉”原材料基地建设，促进扎粉生产条件提档升级；与米粉企业“万方园”集团和中国邮政万载分公司签订战略合作协议，推动“罗城扎粉”走出去，扩大市场销售。

通过一系列举措，为“罗城扎粉”产业化发展打下了坚实的基础，使“罗城扎粉”产业焕发新机。(陈宗奎、王吉森)

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