绵竹市启动“食品安全自治共治示范街”创建打造

(资料图)

为进一步强化食品安全监管，助推全市餐饮主体健康向上发展，绵竹市市场监管局积极创新监管模式，以“标准促提升”“示范促引领”为切入点，在盛世华章美食街率先启动了“食品安全自治共治示范街”创建打造，以点带面，全面提升全市食品安全综合治理能力。

设立“食安驿站”

强化宣传引导，营造放心消费氛围。创新在示范街路口人员密集处设立“食安驿站”，滚动播放食品安全消费提示、食品安全共治标语等内容，在餐饮店发放张贴“拒绝野味”“诚信经营”“反餐饮浪费”等宣传海报、桌牌百余个，营造食品安全共建共治良好氛围。

强化监督管理，保障食品安全。提前制定示范街创建标准，从主体资质合法化、从业人员持证化、硬件设施标准化、风险管控清单化、内外环境清洁化、台账记录规范化、明厨亮灶可视化等方面进行规范细致和定制式的规范提升，对食品安全档案建立不全面、包保内容不明确、进货查验执行不标准、内外环境不整洁等问题的单位，及时进行指导并要求立即整改。

强化信息公示，注重风险管控。为所有餐饮服务单位重新设计制作了食品安全信息公示栏和食品安全管理制度清单，并张贴于经营户的显著位置。让从业人员清楚了解食品安全风险点，让各岗位人员清楚管控的重点是什么、知道在具体操作中怎么做、做什么，共同促进餐饮单位提高食品安全管理水平，保障公众身体健康和生命安全。

下一步，该局将持续推进示范街创建工作，继续创建安国里、宽庭美食街两条示范街，充分发挥示范街引领、辐射、带动作用。

（钟正有）

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