嘎嘣脆，连壳都好吃的椒盐小龙虾，秒杀蒜蓉好吃停不下来

从5月初开始，就有暖粉不断的呼唤小龙虾的做法。不是小暖不安排，龙虾也有自己的时节，7-9月才是它最肥美鲜嫩的季节。

【资料图】

去菜市场瞄了好几次，终于买到了个头匀称的小龙虾，今天刘龙大厨就教您做，还没等出锅就香炸了！

这世上，估计没有多少食材比小龙虾更让人满足了。下班回家，有一盘鲜香可口的小龙虾在等你，光是看着就口水直流！

蒜香、麻辣、十三香……无论小龙虾咋做，都会让人无比的感叹：世间竟有如此的美味！

其实，小龙虾还具有高蛋白低脂肪的特点，每100g小龙虾可以提供14.8g蛋白质。而其中脂肪仅仅不到5g，约是猪肉的1/10！

好了，今天说到这儿吧，推荐一道【经典椒盐小龙虾】吃起来不用剥皮，口口酥香。排队怕麻烦，大厨教你足不出户，在家做出饭店一样美味的金牌口味！

“小龙虾不好清洁，还不好入味”这是很多人在家烹饪时遇到的问题。龙虾如何处理，才能放心吃？如何做出美味的椒盐粉？今个大厨教您几招，让小龙虾更干净，吃的放心、舒心！咬一口，满口都是鲜美的小龙虾超满足，口感层次炸裂，谁吃谁爱上！今日17:08分《暖暖的味道》为您精彩呈现！

暖暖美食

暖暖大厨

暖暖主持人

宗铭

暖暖有话说：

具体做法：

①将新鲜龙虾去头去虾线，尾部的肉掐出，用流动的清水反复地搓洗2遍，洗净。

②取保鲜袋，将处理好的虾肉放入其中，直接加清水将虾肉淹没，再将保鲜袋密封好。

③放入冰箱中冷冻，大概6小时，虾肉就会完全被冻住。想吃龙虾时，只需将保鲜袋中的龙虾取出1小时自然解冻，新鲜吃1年。

大厨窍门：保存龙虾肉时，一定要用水浸泡再用冰箱冷冻。长时间的保存，虾肉水分会一点点流失，从而导致又老又柴。

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