(资料图)
材料外皮材料：4又1/2，奶粉1/2杯，泡打粉1/2大匙，细糖1又1/4杯，蛋4个，香草粉1/2小匙，奶油1杯，馅料：1罐，白豆沙300公克，太白粉3/4杯做法(1)什锦水果罐头沥干糖水后备用。
(2)面粉、泡打粉、奶粉过筛备用。
(3)将糖与蛋以打蛋器打发约3分钟，再加入已溶化之奶油及已过筛的粉类及香草粉，和匀揉成团状。
(4)再将沥干的什锦水果拌入豆沙与太白粉，做成水果馅料。
(5)面团平分成12等份，杆平包入水果内馅揉成圆球状，塞入月饼模型中压实，再扣出排于烤盘，放入已预热的烤箱中，以摄氏150度烤20分钟即可。
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