俗话说:玩在 上海,吃在广东。这是许多游客对这两个地方的印象。事实上,吃喝玩乐不仅仅是这两个地方。然而,如果你想享受生活,这两个地方是最好的。特别是对广东人来说,那叫一个热爱生活。
(资料图片仅供参考)
从他们的早茶文化可以看出,早上一笼叉烧包,即使是美好生活的开始,也是他们的汤文化,都展现了他们对生活的热爱。但是广东人虽然吃喝很好“精致”,但似乎很少听说他们喝有什么“爱好”,甚至有人说广东的酒桌上有一个奇怪的怪象:
明明不差钱,桌上却很少见茅台五粮液,以及自己 的特产叉烧包,反而常见这几款酒,疑惑之际,我询问了一个行家,这才知道准确的答案。原因无非就是这两点:
原因一:虽然广东最有名的美食是叉烧包,但是把这个放在酒桌上有点不合适,所以这样的事情在酒桌上真的有损失。“礼仪”,而且,根据广东人很重礼仪的人,在酒桌上用这些真的太多了“丢脸”。
原因二:酒桌上没有茅五剑。其实主要是因为广东人是实用的。茅五剑虽然味道不错,还是名酒,但是价格有点贵“不好意思”,如果你每天都这样喝,没有人能忍受。
因此,茅五剑在广东人的酒桌上很少见到,但这种几种“平价酒”经常出现在酒桌上,今天就给大家介绍一下,到底哪种酒如此受广东酒友欢迎。
缘得仿台酒
这款酒的酒厂位于仁怀(酱酒核心产区),与茅台相距300多米,只有“一河之隔”,对于原材料,采用了单宁含量丰富,十分适合酿制酱酒的红缨子糯高粱,在酿酒工艺上,则是复刻了与茅台一脉相承的12987工艺。
然而,这还只是基酒的酿制,成酒是在将这些基酒陈放足足7年,并添入10年的老酒调兑之后才算真正完成。开瓶就能闻到极其浓郁的酱香与老酒独有的丝丝陈香,酒水入口,粮香、花果香在口腔中缓缓扩散,细腻的酒体更是绵柔舒适,没有任何刺激、不适感,喝完以后,余香还连绵不绝。
红米酒
以上两种酒都是酱香型白酒,是广东特有酱香型白酒的代表。作为广东人酿造的白酒,口感比传统酱酒薄,但正好迎合了广东人的清淡食欲。这酒在广州很受欢迎,酒量低,正好是广东人可以接受的。
这酒不仅是当地招待客人时的常备酒,有时当地人在烹饪时也会加入这酒进行调味。它有很多用途,真的很好。酿造保证了纯谷物的高品质。酒香中的米香沁人心脾,味道很好。
秉衡的故事
此酒酿造人是茅台酒厂三大前身之一大的恒兴烧坊传承后人,在业内颇有声望。选用的都是最好的材料和酿造工艺,最后进行调配窖藏,因此在品质上很让人放心。原料有红缨子糯高粱和低蛋白小麦,每一颗粮食都是经过筛选,颗颗坚实,粒粒精品。
倒在酒杯中,酒线被拉的细长,晶莹的流水直直的注入杯中,溅起一阵酒花,丰富细密,饱满且久而不消,懂酒的一看便知这就不赖。稍稍晃了晃杯子想看看挂杯如何,随着摇晃,一层酒水蒙在杯壁上,晶莹透亮,如同美人的眼泪一般,漂亮至极!欣赏下来也是一种趣味。
入口的感觉很舒服,香而醇,酱香味浓郁,一喝便能尝出品质来,口感上很绵柔,酒水柔柔的落在舌尖,又涌在上颚、嘴巴里,品下来真是美得很,香得很。
广东人思想前卫,茅五剑在他们眼中的财务价值应该发挥到极致,所以请客喝酒时看不到茅五剑是合理的。大家觉得呢?欢迎补充评论。
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