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诸多的对于茄子炖土豆豆角，茄子炖土豆这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
首先将准备好的土豆去皮，茄子去蒂，分别洗净。将土豆和茄子切成小块，在锅里加热油。油热后放入切好的土豆和茄子，炸至表面微焦，取出控油。锅里放一勺姜末，一勺蒜末，一把葱花，炒香。控油后放入土豆和茄子，继续翻炒，加入两勺酱油和适量盐入锅调味。翻炒均匀，倒入半碗水，大火煨，收汁。以上就是茄子炖土豆这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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