怎样煮螺蛳粉才能好吃 一碗螺蛳粉怎么煮才够正宗

大家知道柳州的螺蛳粉很出名，但是不是所有地方都能吃到正宗的螺蛳粉，去一下柳州当地吃又没有时间，当然现在包装也越来越便捷化，想吃到正宗的柳州螺蛳粉可以自己买来煮，那么，如何煮才好吃呢？我们今天可以看看，简单分享一下螺蛳粉的煮法，仅供参考哦。

准备步骤

食材：

(资料图片仅供参考)

水 鸡蛋

米粉 120g

青菜100g

净化水 900g

1. 首先我们将锅洗干净，并倒入500g左右的净化水烧开，水要没过米粉的量。待大火烧开后，我们将准备好的螺蛳粉的米粉放进去，这里是一份的量，即120g 米粉，盖住锅盖继续烧开后，转换小火煮约10分钟左右。

没过米粉

2.这时，我们看到米粉已经煮软了，呈白色症状，可以用筷子夹出来确定下是否煮软，不建议煮得太软，因为螺蛳粉要有嚼劲。

呈米白色状

3.然后将煮好的螺蛳粉用碗盛出来，过一遍凉水，沥干水分，放置一旁备用。

沥干水分

4.. 接下来将配料包里的各种配料一起按所需的口味煮出来，先在锅里倒入约400g的清水，然后将螺蛳卤水，酸笋、萝卜木耳等。喜欢吃辣椒的可以放点辣椒油，然后将所有的配料倒入锅里后，再大火烧开即可。

螺蛳粉配料包

再把沥干的螺蛳粉一起放进汤料中，放入青菜煮2分钟左右，再放入花生腐竹搅拌至2分钟左右。喜欢吃鸡蛋的可以再起锅煎个鸡蛋。

美味煎蛋

一碗美味的螺蛳粉就制作完成了。你学会了吗？

美味螺蛳粉

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