步骤 1
(资料图片仅供参考)
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锅中加入凉水 姜片 料酒 倒入切块的鸭肉焯水
步骤 2
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焯水后 温水洗净备用
步骤 3
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笋干提前泡好
步骤 4
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加少许油
步骤 5
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下葱姜蒜和小米辣爆香
步骤 6
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倒入鸭肉翻炒
步骤 7
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加料酒 生抽老抽 蚝油继续翻炒
步骤 8
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加少许黄冰糖
步骤 9
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倒开水没过食材 再加少量卤料包 用来去鸭腥 也可不放
步骤 10
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水开后倒入泡好的竹笋干 小火炖煮 半个小时 水快收干时加少许盐
步骤 11
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按自己的喜好收干汤汁后盛出
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