怎样做可乐鸡翅根?

制作可乐鸡翅根需要准备的材料有：鸡翅根500克、可乐饮料一罐、酱油少许、生抽少许、料酒少许、盐少许、生姜两片、大葱段适量、郫县豆瓣酱一个、蒜末适量、红辣椒两根、花椒少许、大料少许、清汤适量、白糖适量。

制作过程如下：

(相关资料图)

1.将鸡翅根用清水稍微冲洗一下，用厨房纸擦干水分，备用。

2.将生姜切片、大葱切段备用。

3.将郫县豆瓣酱、蒜末、红辣椒切末备用。

4.热锅冷油，放入姜片，煸炒出香味。

5.将鸡翅根加入锅中，煸炒至表面微黄。

6.加入料酒烧去酒精，加入适量的清汤，再加入可乐，加入少许酱油、生抽、盐调味。

7.加入郫县豆瓣酱、蒜末、红辣椒末，翻炒均匀。

8.加入大葱段、花椒、大料，继续煮至鸡翅根变软、汁浓。

9.加入适量白糖，调味即可。

制作完毕后，可以将可乐鸡翅根装盘，撒上适量的葱花末即可。

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