卤味行业热度不下，看紫燕百味鸡如何稳定前行？

提及当下年轻人最爱的美食，除火锅、烧烤之外，卤味一直是有一席之地的，近几年卤味的热度也是只增不减，随之而来的是市面上如雨后春笋冒出的品牌，紫燕百味鸡作为卤味市场知名的品牌，已有三十四年的历史，在卤味热度不减的市场环境下，紫燕也取得了快速发展，在全国拥有了超过5300家店，那么紫燕是如何稳定前行的呢?

为保证产品的品质，紫燕百味鸡对原料的选择和把控十分严苛，但也是因为这些硬性标准，让紫燕的产品质量得到消费者的一致认可。紫燕百味鸡要求供应商所提供的原料必须是经过严格检疫的，因此只选择行业内实力靠前的供应商合作，除此之外，紫燕还通过严格的质量管控体系来实现自我监督。紫燕食品所生产的产品都经过了国际通标公司SGS食品安全认证，通过FSSC22000、ISO9001质量体系、HACCP体系认证等，保障食材从农场到餐桌，每一步都透明可追溯。

有了原材料的保障，紫燕百味鸡对生产研发也提出了严格的要求。为让产品在更加严谨的环境下生产出来，紫燕百味鸡创办了自己的智能化工厂，工厂内的自动化储存设备、自动化订单、智能订单拣选流水线，借助的都是物联网和大数据技术。在新兴科技的加持下，紫燕的宁国工厂可以辐射面向华东、华中区大部分省市地区的门店，为门店提供更多便利。

在最后向销售端输送的过程中，紫燕百味鸡利用自有的冷链配送为食品安全保驾护航，冷链运输工厂直送，保障产品口味与质量的同时也拓宽了紫燕食品的业务范畴。严格的食品质量与安全管控体系，高规格、科技智能化的硬件设备建立食品安全追溯系统，完整的流程也为紫燕食品的品质和食品安全筑起坚实壁垒。

经过层层把关，紫燕百味鸡的产品品质也更有保障，为消费者带来了更值得信赖的体验，便于消费者再次选择紫燕，以此形成了一个良性循环。相信在接下来的发展中，紫燕百味鸡依旧会稳定且坚定的前行，走出属于紫燕特色的卤味之路。

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