电饭煲酱油鸡的家常简单做法 酱油鸡的家常简单做法

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1、准备食材。

2、把新鲜的鸡肉去内脏后，冲洗干净，用厨房纸擦干鸡皮，然后再抹上一层盐。小葱洗净，扎成一个结，塞进鲜鸡肚子里。

3、锅烧热，加入少许玉米油，放入姜片炒香。加入新鲜鸡肉和洋葱，转小火慢煎。注意把鲜鸡适当翻面，将鸡皮煎至熟，微缩，微焦。

4、倒入适量白酒和生抽，拌匀。

5、加入冰糖和盐，翻炒至糖呈棕色。

6、倒入不到一半鸡肉的水。盖上锅盖，转火，熬汤。

7、煮5分钟左右，打开锅盖，转小火，边煮边把汤汁浇在鸡皮上。适当转动以免糊底。待鸡肉熟透，转中高火收汁，仍边煮边浇汤，使鸡皮上色均匀。

8、当汤逐渐变浓时，将葱段和姜片从锅中取出扔掉。剩下的汤和新鲜的葱花、辣椒丝混合在一起蘸着吃。整鸡捞出装盘，酱鸡就做好了。

以上就是酱油鸡的家常简单做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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