青梅泡酒后的青梅怎么腌制?

(资料图片仅供参考)

青梅相信很多人都不陌生，每年五六月是摘青梅的日子，现在很多人喜欢用水果泡酒，当然，青梅也不例外，青梅酒不是一个新品类，在中国云南、潮汕，福建等地，土法酿制的自用型青梅酒已经有了很长的历史。那么青梅泡酒后还能做成什么美味，下面我们就来说说：

1.首先将去核后的青梅肉倒入深锅中，加入250g黄冰糖，朋友们如果喜欢吃甜一点的，可以适当增加点冰糖。

2.大火煮至冰糖融化，转小火，慢慢熬煮，边煮边用木勺不停搅拌。

3.将青梅肉熬煮成果酱的稠度，即可关火。

4.稍微放凉，趁青梅酱还热的时候装入玻璃瓶中盖紧，等凉透后放入冰箱冷藏。

我们经常对泡酒后的青梅不知所措，感觉泡了很久好像是不能吃了。但是扔了又浪费，那就来做成青梅酱。

平常可以用来沾面包吃，蘸烧鹅，或者蒸鱼、蒸排骨的时候加几勺青梅酱，酸酸甜甜好味道。

所以了解以上的做法，我们即可以不浪费食物，还多了一款美味的青梅酱！

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