近60家北京企业参展，2023年服贸会老字号专题展有哪些看点？

2023年服贸会即将于9月2日开幕，今年，服贸会将首次以专题展的形式展示北京老字号形象，设立了北京老字号创新发展体验区，以集团形式集合展示旗下老字号品牌。

据了解，今年有近60家老字号企业参展，涉及餐饮服务、工艺美术、中医药、商业零售、居民服务业等七大领域。

2023年服贸会创新发展板块集中展示20余家老字号企业的创新成果。全聚德中轴食礼、北京稻香村零号店产品、兴顺斋豆汁冰激凌、一得阁恭王府联名、成文厚中轴系列文创、白塔寺药店香囊、中国药材纯金银花露、工美杭州亚运会文创产品以及中国国家队文创产品等将悉数亮相。

(相关资料图)

一轻控股将携旗下北冰洋、义利、红星、双合盛、五星、龙徽7个品牌集体亮相，展示品牌文化、技术研发、产品创新等理念。

据一轻集团相关负责人介绍，该集团旗下有50余个字号，在消费者中有较高的认知度。“未来，一轻集团也将推动这些字号品牌重新进入市场。”

一轻集团旗下众多老字号“记忆”中的门店近些年在不断复刻落地。去年，义利西餐厅重新回归消费者视野。“一轻”元素的重点门店落地北京。京轻便利店、地铁店也已具备连锁规模。

据一轻集团负责人介绍，一轻将北京市现有的夫妻店，小型连锁店升级、打造为京轻便利店，小型连锁店成为规范化、品牌化、连锁化、便利化、特色化、智能化的便民服务体。

另外，一轻集团也推出了智能便利店、智能快递柜等，智能快递柜将与北京地区校园合作，以销售“0添加”类商品为主。

华天集团作为老字号餐饮重点企业，旗下有29个品牌，主营菜系涵盖鲁菜、湘菜、江苏菜、京菜、清真菜等，拥有正餐、快餐、小吃、团餐等不同经营业态以及食品加工产业。

本次服贸会上，华天旗下的庆丰、马凯、同和居、峨嵋酒家等25个品牌也将从美味华天、放心华天、绿色华天、智慧华天、文化华天等五个方面诠释华天集团品牌形象。

近些年，华天集团在菜品和经营模式上不断尝试创新，并拓展新消费渠道，销售场景拓展为“堂食+外卖+直播”多主场的转换，从线上找流量。

目前，北京有老字号247个，其中中华老字号117个，涉及餐饮服务、工艺美术、中医药等九个行业。主要分布在东西城区，数量前三的行业分别是餐饮服务、商业零售与食品加工。

其中，百年品牌132家，占比达57%，最长的超过600年历史。拥有非物质文化遗产105项。

老字号中国企占比高，实现集团化发展的占比44%。中小微老字号企业占9成。

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文字｜王维祎

编辑｜孔瑶瑶

图片来源｜北京商报

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