【焦点热闻】宁夏中宁县积极发挥学校“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”教育阵地作用

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本网讯 学校食品安全关系着学校工作、学生学习以及社会的和谐稳定，涉及千家万户，是食品安全工作的重中之重。近期，宁夏中卫市中宁县市场监管局勇担责任，抓实抓细学校食品安全“两个责任”，在学校开展“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”活动，保障师生“舌尖上的安全”，引导全体师生成为节约粮食、反对浪费的监督员、宣传员、维护员。

在落实好食品安全校长责任制的基础上，该局以食品安全风险隐患为重点，采取面对面培训方式，将“两个责任”和食品安全法律法规要求讲清讲透，让学校食品安全员、食品总监真正清楚“日管控、周排查、月调度”这项工作机制“干什么”以及“怎么干”，细化食堂食品安全员、食品总监责任，全面提升学校的食品安全意识和水平。

同时，要求学校落实“两个责任”，严格把控食品来源关和品质关，由学校食品安全员负责索取并保留食品购物凭证、固定供货商的资质证明、同批次检验报告，食品进货台账随进随登记，确保信息齐全准确、账物相符。

此外，重点检查食堂操作间的基本条件、食堂卫生环境、食堂安全防范措施及食堂从业人员的健康状况等，以增强食堂厨师长的责任意识，培养食堂工作人员的卫生意识，消除食品安全风险隐患，扎实筑牢校园食品安全屏障。

勤俭节约是中华民族的传统美德，中宁县市场监管局还发挥学校的教育作用，督促其组织开展“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”主题系列活动，帮助师生养成勤俭节约、反对浪费的习惯，让师生们爱粮、惜粮、节粮。

（魏丽）

初审：李松 责任编辑：张嘉真 审核：彭宗璐

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